水浴式解冻机用于肉制品的化冻，一般有解冻池和解冻流水线两种。
 

　　解冻池旁边有恒温池(温度维持在15至20℃左右)，水从恒温池流入解冻机内，随着冻品的解冻，传送带上的产品向出料方向出料，解冻池内的水温慢慢下降，从投料到出料这段时间，解冻池内的水从解冻池进入到恒温池进行温度的中和置换，然后回流到解冻池内，如此循环利用，节约能源的消耗。设备输送电机具有调节变速功能，可根据生产需要调节输送带的输送速度。设备运行稳定，质量可靠，操作简便，高效节能。
 

　　解冻机常用的解热方式有蒸汽解热和电加热两种，蒸汽加热可以将蒸汽管道铺设在设备底部，这种方式适用于对色泽要求不高的产品，还有一种是将蒸汽管道铺设在恒温池内，先将恒温池的水加热然后再循环到设备内部，这样的方式不会造成物料局部受热不均匀。