亚新ty官网_亚新（中国）

您所在的位置：亚新ty官网>技术亚新（中国）>亚新ty官网

欢迎联系我

有什么可以帮您？在线咨询

冻干草莓和烘干草莓干的区别，草莓冻干设备工艺流程

来源：诸城四海丰机械设备有限公司 2021年12月09日 14:42 617

草莓干和草莓干的区别

草莓干和冷冻草莓是包罗万象的关系。草莓干是所有草莓干制品的总称。因此，冻干草莓属于草莓干的范畴。

新鲜的草莓不容易采摘。因此干燥后可长期保存。干燥方法有日晒、喷雾干燥、喷雾干燥等多种。冷冻干燥等。目前市售的草莓干为草莓干。草莓干（也称为草莓酥）

草莓烘干是利用烘干设备对新鲜草莓进行高温烘干烘干，优点：成本低，速度快。缺点：缩水、变色。营养流失且产品附加值低

冻干草莓采用当今新的真空干燥技术。（又称宇航冷冻干燥技术）在低温环境下新鲜草莓的水分被冷冻成固态。在真空环境中直接气化，得到草莓干。因其脆脆的口感也被称为草莓酥。

优点：保持形状和颜色。营养不流失该产品附加值高，经粉碎成冷冻草莓冻干粉。果粉补充材料缺点：冷冻干燥成本高于干燥成本。

草莓冻干设备工作流程：草莓采摘清洗、消毒、去梗、清洗、排水、冷冻干燥、包装。

研究表明，草莓的共晶点为-15°C；预冻条件为：-25℃冷冻2.5小时；真空冷冻干燥通常分为三个步骤：预冷冻、升华和分析步骤。

草莓是一种含水量高、皮薄的非呼吸性水果，草莓极易损坏和变质，不易保存。草莓被加工成真空冷冻产品。在高真空和超低温环境下干燥。抑制微生物的生长和酶的活性，保持产品原有的色、香、味。，这增加了草莓产品的价值。随着科技的发展干草莓越来越受欢迎。

草莓干

上一篇：脆枣冻干制作流程，冬枣冷冻干燥技术

下一篇：甘薯淀粉水分测定仪试验步骤/使用原理

版权与免责声明： 凡本网注明“来源：亚新ty官网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-亚新ty官网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：亚新ty官网www.guidetodreams.com”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非亚新ty官网www.guidetodreams.com）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。

诸城四海丰机械设备有限公司

进入展台在线留言