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鲁花食用油新工艺攻克去霉世界难

来源:   2007年11月24日 13:06   1137
   据中国粮油学会的专家介绍,目前国内外植物油生产企业大部分采用化学方法去除黄曲霉素,也就是通过加碱和吸附剂,再经过高温精炼,把黄曲霉素去掉,但采用这种化学方法会破坏花生油中的营养物质。中国粮油学会油脂专业分会副会长王兴国教授明确指出,既要保留风味,又要保留伴随物,去除黄曲霉素是世界性难题。

  鲁花发明了黄曲霉素去除仪,可通过低温物理方式*去除花生油中的黄曲霉素,结合鲁花公司的加工工艺,在去除黄曲霉素的同时,又可不破坏花生油中的营养物质。

  鲁花在无水脱磷、活性营养伴随物保留等多项技术的创新和突破,了世界食用油的工艺标准。据专家介绍,目前,花生油产业已成为我国植物油生产的朝阳产业,整个行业的质量提升很快,标志着中国的食用油产业已达到甚至超过*水平
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