中国食品安全再次被推上风头浪尖。
    
　　26日，中国国家质检总局、卫生部和世界卫生组织在京联合召开“食品安全高层论坛”。召开如此高规格的论坛专门探讨食品安全问题，在我国尚属，足看出国家对食品安全问题的高度重视。
    
　　在论坛上，中国国务院副总理吴仪出席并讲话。她表示，“当前，利用标准、质量安全作为技术性贸易壁垒，抓住个别有问题的食品，为进口加以限制，已经成为贸易保护主义的一个新特点。”
    
　　今年8月、9月，中国食品出口已经连续两个月下跌。出口受困直接打击到中国农业。
    
　　为此，辽宁省标准化研究院院长王德海在25日召开的《中国农业标准化·食品安全论坛》上接受记者采访时表示，中国食品企业要想打开市场，增强自身竞争力，就要提高技术标准水平，严格按照出口国的要求组织生产。 
　　出口企业频遇“标准”壁垒
   　 2007年，对于中国食品企业来说，可谓是灰色的一年。
    
　　先后出现的“美国宠物食品三聚氰胺事件”、“多宝鱼药物残留”等事件为国外一些媒体大肆炒作，给中国食品出口造成严重影响。
    
　　据商务部的统计，今年8月，中国食品出口比7月减少3000万美元，9月再减超过1亿美元。中国食品出口传统的三大市场：日本、美国、欧盟中，日本和美国都出现了不同程度的萎缩，大部分食品、农产品出口增长速度非常缓慢，部分品种甚至出现负增长。
论坛上，欧盟贸易专员曼德尔森更将矛头直接指向了中国食品标准问题。他批评中国订的安全标准太宽松，但是就反指其他国家标准太高。
    
　　国家质检总局局长李长江则认为，在食品标准方面，不同的国家根据自身经济社会发展水平，制订了大量不同于标准的国内标准，导致了贸易中经常出现因为标准执行不一样而引发的争端。
例如，2006年5月29日，日本开始实施食品中农业化学品残留的《肯定列表制度》，并执行新的残留*，新标准对食品中农药残留*的要求严到近乎苛刻。而随后，欧盟为了抵御发展中国家的茶叶、蜂蜜等农产品进入本国市场，也开始实施新的检测标准。这些都直接影响了我国食品出口。
　　“国外往往能够巧妙地利用这些所谓的标准，来阻挡我国产进入他们的市场。”中国质量监督情报协会秘书长齐璇对记者说。
    
　　出口受困使一些行业被迫降价。今年5月以来，中国传统出口的大宗商品，如对虾、大蒜等，都因为受到出口限制，而不得不*，在山东的“大蒜之乡”金乡县，今年每吨大蒜比去年降价近千元。
　　急待标准转变
    　随着因标准导致的贸易摩擦不断增加，很多食品企业对技术标准的贸易保护作用表示忧虑。
有数据显示，我国大部分企业出口产品有标准，但出口产品采用标准的企业只有38.5%，52.3%的企业认为出口产品标准与标准有一定差距。   
    
　　食品安全促进会代表李坚教授告诉记者说，很多农产品出口受阻，都是因为不了解国外标准。而中国产品出口到不同国家或地区标准要求方面也不尽相同：欧盟对环保要求极为突出，而日本则以食品中农兽药残留要求zui为突出。
    
　　“由于我们目前使用的农业标准很多带有计划经济色彩，缺乏必要的自由度和应变性，因此在出口方面吃了不少的亏。”吉林一家农产品出口企业负责人*说。
    
　　因此，我国农产品出口要想从食品安全的漩涡中突围出来，就一定要将生产型农业标准转变为贸易型标准。把农产品的使用性能与消费者的要求放在*，注重农产品的外观和包装。
    
　　除标准转变之外，目前我国对于食品标准化建设也在进行中。“中国作为发展中国家已经参与到具体的项目中来，比如：农药残留和食品添加剂这两个食品安全标准的工作。”齐璇说