啤酒设备管理信息化建设
Informatization of the management of brewing equipment
陈皓 倪学斐

The first step of the informatization of management of brewing equipment is the computerization of tracking and management of the use, maintenance, technical parameters and examination data of brewing equipment, which makes it possible for all levels of technicians to monitor the operation of equipment in any time, improve the integrity rate and utilization factor of the equipment, ensure the normal performance of beer production.
啤酒设备是啤酒企业的基本生产要素，是啤酒生产质量保证体系的重要组成部分，是物化的科技和生产力。设备能否良好运行直接影响到企业的生产能力，设备能否合理利用直接影响到企业的效益。因此，如何有效地管理和利用好设备，改善、整合、配置企业资源，已成为啤酒企业加强管理、提高经济效益、提升竞争能力、促进企业发展的重要内容。
啤酒设备管理信息化建设是以啤酒设备为目标，运用*的计算机技术对啤酒设备的使用、维修与保养情况、各种技术参数和档案、各种检测数据进行跟踪管理，从而使各级技术管理人员可随时掌握啤酒设备的运行情况，便于加强设备的科学管理，提高设备的完好率和利用率，减少故障率，降低维修成本，确保啤酒生产的正常进行。
一、设备管理信息化建设的重要意义
啤酒设备管理信息化对企业的发展有巨大的推动作用，它使设备管理工作从静态走向动态，并向多功能方向发展。
1.设备管理信息化是企业信息化的重要组成部分
设备管理作为啤酒企业重要的管理工作之一，对企业的安全正常生产和产品质量影响重大。设备管理系统将以为企业提供全面的设备资源配置、设备生产能力控制和设备运行状况的数据信息处理功能而成为企业信息化的一个重要组成部分，在一个优化的管理之中，可确保设备的生产能力得到zui大化的利用。
2.挑战传统管理方法，提高维修保养水平
啤酒设备的信息化管理是对传统设备管理的革命。设备管理传统做法一般是采用二级保养、定修结合的事后维修方式，不可避免地存在过修或欠修现象。而信息化管理是设备管理人员每天都将设备状况录入计算机，一方面通过系统对设备进行可靠性分析和计算*间隔期，为设备维修周期提供了依据，然后，设备管理人员视实际情况安排修理周期及级别。另一方面由于采用状态监测与预知维修相结合的方法，为设备维修人员抓住维修周期，控制故障提供了方便，从而改变过去的设备故障处理为设备故障管理。其结果将是降低啤酒设备的修理频率，节约修理成本。
设备信息化管理系统管理规范，查询方便，为设备状态监测和故障诊断提供了分析依据，不仅降低了设备的维修保养成本，还可提高设备的使用寿命，从而给啤酒企业带来经济效益。
3.支持设备管理的持续改进与发展
信息化技术应用于设备管理，为设备的管理提供了连续不断的原始的数据流，为设备的改进、优化提供了事实依据，使得设备改造和设备的充分利用变得更为快捷、有效。同时，也为企业设备管理经验的积累、*管理技术的使用、管理流程的优化和管理的持续改进，提供计算机技术途径，保证啤酒设备管理工作与企业管理同步发展。
二、设备管理信息化系统的具体内容
1.设备档案管理。包括设备的前期资料管理、生产商和供应商管理、设备的技术资料、图纸和相关资料管理，它是信息管理系统的基础。
2.设备资产管理。包括对购进或在用的全部工艺性生产设备进行分类编号、登记、设卡、建账，对闲置设备封存、保养，对老旧设备鉴定、报废等动态管理。
3.设备前期管理。包括设备投资前的调查研究、规划、经济技术可行性分析，建立计划申请、计划审批和实施情况管理等。
4.设备状态管理。通过各种手段检查和监控设备，依据采集的设备运行状态检测数据和设备运行的时间参数，找出参数发生变化的规律，预测设备状态劣化趋势，zui大限度地改善设备的技术状态。
5.设备维修管理。维修管理包括年度维修计划、月度维修计划、预防性维修计划、故障和事故记录、维修方案检索、维修合同管理等内容。通过使用信息化技术，可以对维修工作管理进行合理优化，缩短维修周期和提高维修工作效率，zui大程度地保障企业生产。
6.设备备件管理。包括从备件采购、备件查询、配件库存管理、领用程序等一整套的信息管理流程。备件管理系统可以为备件的合理库存和采购提供良好的工具，可以使库存管理得到优化，合理降低库存备件的资金占用额。
三、实施设备管理信息化的措施
1.配套专门人才，实施设备的信息化管理。
人才齐全，专业配套，是设备管理信息系统成功开发、稳定运行和持续发展的重要力量。企业实施信息化除了对计算机系统专业人员的大量需求外，更重要的是各级管理人员对管理信息化意义的认识，只有高层主管人员充分意识到信息化管理的紧迫性和重要性，坚定推进管理信息化的信心，管理信息化才可能取得成功。
由于各级设备管理人员的工作涉及设备管理信息化流程中的经常性工作，包括原始数据的录入、管理信息的提供输出、数据的备份、计算机简单故障的排除，必须*行相关培训，应掌握一定的硬件、系统软件和网络的基本知识，熟练地进行系统操作。只有在人员素质与管理信息化相匹配的基础上，才能比较顺利地实施管理信息化。
2.建立设备管理体系
啤酒企业应根据自身设备管理的特点，结合*的管理思想和方法，选择*、成熟、适合企业设备管理需求的设备管理系统，优化设计企业各级设备管理组织机构、管理模式和业务流程，同时应注意系统框架的可扩展性、可管理性、可靠性、安全性和统一性。对设备实施动态管理，保证企业生产设备系统、设备、管道、备件等管理的标准化、制度化和程序化，保证信息的准确性和工作的性，从而实现对设备资产运行、备件采购及库存的有效管理和监督。
3.信息化建设要统筹规划，循序渐进，量力而行，务求实效。
啤酒设备信息化管理建设是一项涉及面广、制约因素多、持续性强、不断发展更新的系统工程，需要计算机、网络设备、操作系统及数据库系统平台和专门人才，需要消耗很大的财力。我们在具体实施过程中，应从一些基础的东西入手，找准切入点，实施重点突破，循序渐进。既要突出信息管理网络化的超前性，又要体现经济性和实用性。检验啤酒设备管理信息化建设成效的标准，主要是看是否促进管理水平的提高、竞争能力的增强、经济效益的增长。
总之，随着科学技术的发展，设备已成为啤酒企业资产的主体。许多经济指标与设备管理有密切。设备管理信息系统的建立，是设备管理向现代化、信息化迈进的一个重要标志，也是提高设备功能的一条新路。信息化技术应用于设备管理，不仅可以使设备管理工作变得简单、灵活、快捷，而且可以通过信息化技术对系统不断优化，提高设备管理效率，规范设备管理工作，有效地提升企业管理水平、管理效率和企业的竞争能力。
作者单位：江苏新海花啤酒有限公司