近日，国家质检总局等部门已委托中国饮料工业协会、国家体育总局运动营养研究中心等机构对现行的饮料国家标准进行制定和修改，新的《饮料通则》（以下简称《通则》）将在今年公布。


2003年的非典过后很多企业开始进军功能饮料市场，脉动、保矿力水特、佳得乐、醒酒神、力丽、怡冠、维体等品牌纷纷涉足功能性饮料市场。但是由此而来的问题也逐渐暴露出来，功能饮料产品包装上没有明确标明各种成分的具体含量，其标准问题一直受到争议。


即将公布的《通则》将解决这个问题。《通则》将代替原有的国标GB10789-1996《软饮料的分类》。据了解，《通则》的草拟稿将饮料分为11类：碳酸饮料类、果蔬汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风味饮料类、特殊用途饮料类、固体饮料类，其他饮料。


记者发现在这份《通则》上，目前在市场上比较混乱的“功能饮料”将消失，取而代之的为“特殊用途饮料”。根据定义，特殊用途饮料类是指“通过调整饮料中营养素的成分和含量，或加入具有特定功能成分的适应某些特殊人群需要的饮料制品。”


特殊用用途的饮料主要包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料。其中营养素饮料指的是“添加适量的食品营养强化剂，以补充某些人群特殊营养需要的饮料”，也就是说，届时部分添加了维生素、矿物质或氨基酸的饮料只能称为营养饮料。按此定义脉动将被归为营养素饮料。


对于即将出台的饮料国家标准，很多人遍认为植物饮料将会有很大的空间。除了消费者更注重健康外，还一个关键的因素是中国植物比较多，可以加入其中的成分也比较多。谷物、食用菌、食用藻类和蕨类、可可、菊花等都可能成为饮料的卖点