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即食米粉的加工方法

来源:   2013年04月12日 10:38   16333
  Foodjx导读:“即食米粉的加工方法”发明是一种加工即食米粉的新生产工艺。它以籼米为原料,经过碾米、浸泡洗米、磨浆、蒸片、粉片烘干,加上定长切断、切条、成型、烘干、包装而成。该产品不需油炸,不断条,不含防腐剂。由于添加了魔芋粉,口感鲜嫩、柔韧、滑爽,可做成各种杯状、碗状或其它盛物器皿形状,并可配上各种调味汤料出售,实为一种方便的食品,且工艺简单,可进行大规模机械化连续生产。
  
  1998年该发明由贵阳*开发区实业有限公司、中外合资贵州星光食品有限公司实施生产。目前每条“”方便米粉成套生产线,年创产值可达5000万元,总计年生产能力达5亿元产值。这将意味着每年可转化大米180万吨、魔芋精粉4.2万吨。
关键词:防腐剂
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