Foodjx导读：凉皮机的生产原理是蒸汽加工，和传统的凉皮生产是一样的，不同的是人工制作加工凉皮用的是蒸笼，而凉皮机用的是蒸箱。蒸笼大家都比较熟悉，一个竹制的大笼子，然后对于凉皮机的铁皮蒸箱估计很多人都没有见过，这是凉皮机将和好的面粉直接制成凉皮的过程。铁皮不同于人工制作，其封闭性一直都是凉皮机比较受关注的问题之一，下面给大家介绍一下凉皮机的封闭问题的重要性。
　　
　　凉皮机在生产的过程中主要的原料是洗好的面，而制作过凉皮的人都知道洗好的面是非常稀的，说白了就是面水。如果凉皮机内部的蒸箱没有做好封闭措施将会导致凉皮机在生产的过程中漏水的现象，这种现象看似并不是很重要，但其实确是非常严重的问题。
　　
　　凉皮机的漏水现象首先是影响了生产加工的正常进行，试想如果在凉皮机生产的情况下下面老是一摊子的面水是多难受的一件事。
　　
　　凉皮机漏水还直接影响了凉皮的生产质量，漏水就必然会存在漏洞，不管大小都会一些脏东西，或者是上次加工时候的材料，时间长了就会变的不干净，影响了凉皮机生产凉皮的质量。
　　
　　同时如果凉皮机漏水还会直接影响凉皮机本身，长时间的漏水现象会导致一些关键部件生锈，或者影响凉皮机的正常运转，润滑油作用的衰减，造成凉皮机受损的现象。
　　
　　凉皮机封闭问题的重要性尤为重要，方瑞凉皮机是做好凉皮机封闭技术zui的厂家。凉皮机的配套设备和面洗面机*专业的合金油封，保证不会出现漏水现象。凉皮机选方瑞。