Foodjx导读：据日媒报道，近来，使用米粉制作的饼干来代替原来小麦、玉米为原料的商品正相继推向市场。不仅仅局限于烤米粉片厂商，到目前为止从未销售过的米粉厂商也已开始着手开发。由于使用米粉制作的面包等，拥有*风味及口感，因此，其慢慢进入各大领域厂商的视线。
　　
　　日本Lotte株式会社在上月下旬向市场推出了“Okogekitin”（音译）。抑制卡路里，以30-39岁女性为主要消费对象。并以只有米粉才*的味道，即使每日食用都非常健康的理念，一经推出后，便受到广泛关注。
　　
　　而其它食品厂商也开始着手开发米粉饼干类商品。日本龟田制菓将于8月下旬推出夏盐米粉饼干、夏梅米粉饼干等。相关负责人称，灵活运用脆饼干技术，令口感有十足饼干风味，这便是米粉饼干之魅力所在。
　　
　　若今后都朝米饼干方向发展，那么米粉用米的使用频率将会大幅增长。与脆饼干等的米粉片不同，在制作流程和包装方式上沿用饼干的套路。但与使用小麦和玉米为原料制作的饼干相比，吸油性方面相对较弱，但却能够拥有*的风味。考虑到当今社会的女性越来越注重健康意识，届时将会*颠覆饼干和米粉片以往印象。