记者昨日获悉，市起草制定了《大连市餐（饮）具集中消毒服务机构卫生要求（试行）》，对消毒企业车间面积有了明确的规定：消毒能力每日5000套的单位厂房总面积不宜小于500平方米，每日10000套的单位厂房总面积不宜小于800平方米。据悉，这是本市首部针对餐具消毒服务机构卫生条件制订的标准。

　　新制定的《大连市餐（饮）具集中消毒服务机构卫生要求（试行）》，对消毒企业的选址、车间要求、清洗消毒等9个方面进行了明确的要求。消毒方法只能采用热力消毒；消毒后的餐（饮）具应采用食品级材料进行包装，使用期限不宜超过7天等。目前大连市有大大小小的餐具消毒公司30余家，而真正符合消毒要求的正规公司不到10家。