市消保委明确指出：“消毒餐具”收费 不合法
    到饭店就餐，店家送上一套“消毒餐具”并收费2元——对于这一现象，市消费者权益保护委员会昨天公开说“不”，认为经营者收取“消毒餐具”费用既不合法也不合理。
近年来，餐馆不免费提供“消毒餐具”已经成为“行业惯例”，被消费者指责为强制消费、借机牟取暴利。昨日，市消保委表示，这种做法有悖法条和常理，消费者遇到餐馆拒不提供免费餐具的，可以拒付餐具费。

    提供餐具是饭店的义务

    “就像医院给患者提供躺椅一样，餐馆为顾客提供卫生合格的餐具天经地义。”市消保委秘书长赵皎黎表示，餐饮企业理应向消费者提供符合国家卫生标准的餐具，这是餐饮企业从事经营活动的*条件，是义务。卫生部《餐饮业食品卫生管理办法》、《食品卫生法》等均明确规定：“餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。”

    赵皎黎认为，餐饮企业向消费者提供塑封的、安全的“消毒餐具”，应当免费，不得另外加收费用，“部分餐饮企业消毒餐具进货成本为每套0.7元左右，却向消费者收费2元上下，这属于借机牟利行为，有违商业伦理道德。”

    餐饮行业称法规未禁止

    不过，上海市餐饮行业协会秘书长段福根认为，目前餐饮行业收费是放开的，没有强制规定禁止收取餐具费，“企业只要明码标价、预先告知就行了，消费者可以自主选择。”

    餐具清洗企业则担心，如果消费者抵制收费套装餐具，将对其生存造成致命打击。餐具保洁工作委员会副会长邹贵河说，塑封好的消毒套装餐具是一种产品，肯定要向餐厅收取成本费用，“但是餐馆应该向顾客提供免费的散装餐具，供顾客选择。”

    段福根也表示，餐具清洗行业可以保证一些小型餐馆的餐具卫生。

    ◇　消保委呼吁

    消费者有权

    拒用收费餐具

    ■ 消费者去餐馆就餐，餐饮企业应当提供*符合卫生标准的免费餐具；

    ■ 餐饮企业若提供收费“消毒餐具”，须在餐馆显著位置明示收费价格，且消费者在免费餐具和收费餐具间具有自主选择的权利；

    ■ 如餐饮企业不能提供免费餐具的，消费者可以另择餐馆或者拒付餐具费，如发生纠纷，可以向有关部门、消保委投诉；

    ■ 有关部门和行业协会要加强监督，出台行业规定自律约束。
    据了解，由于餐具集中清洗的相关法律法规未明确，规范标准未完善，致使餐具消毒行业整体水平不高，给食品安全造成了隐患。

    市消保委调查发现，在本市部分餐饮企业当中，向消费者提供塑封“消毒餐具”并另外收费已经成了惯例。部分餐饮企业塑封“消毒餐具”进货成本为每套0.7元左右，而一般另外向消费者收费约在2.0元上下。对此，市消保委明确指出，餐饮企业理应向消费者提供符合国家卫生标准的免费餐具，这是餐饮企业从事经营活动的*条件。餐饮企业若提供收费“消毒餐具”，须在餐馆显著位置明示收费价格，且消费者在免费餐具和收费餐具间具有自主选择的权利。消费者如遇餐饮企业不能提供免费餐具的，可以另择餐馆或者拒付餐具费。

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