首先是和面，在面中加适量的碱和温水，尽量把面和的适中不要太硬也不要太软，不要把面和成团，要把面搓成一些碎渣，这样使你做起来会容易些。

   其次把搓成碎渣的面放入压面机的铁槽中，打开电源，不要用手去往下拨动，面会自动流下来。经过反复流动以后，碎面就会变成又宽又长的薄片，然后把它卷在木棒上，放在压面机的铁架上。

   提醒，压面机上有多种做面条的模型，可以自由的挑选模型，把挑好的模型放在压面机内部，打开电源卷好的面就会自动流下来，此时加工好的面条可以马上下锅。