近年来，我国食品安全事件一波未平，一波又起。从苏丹红、红心鸭蛋到三鹿牌婴幼儿奶粉事件等等，无一不显示食品领域正处于风险高发期和矛盾凸显期。这部新法的突出看点是，明确保障公众身体健康的原则，赋予了卫生行政部门食品安全综合协调、重大事故查处、风险监测与评估、信息发布、标准制定、新产品的许可及检验规范的制定等六项重要使命。

　　zui值得关注的，食品安全法强化了企业是食品安全*责任人，各大水企将站在保障产品品质的zui前线。

　　“包装水业总体上不存在大的安全问题。”不过，广东省瓶装水行业协会会长罗坦也对本报表示，有关生产企业要努力达到包括矿泉水新国标在内的标准和食品安全法的要求。

　　据悉，行业目前拿出的基本方案不止一套。除了添加设备外，还结合综合措施如包装物的消毒、生产环境的无菌灌装的控制治理，将用来给水消毒的臭氧浓度降低。

　　此外，目前国家也正在开展整治和打击非法添加物、滥用食品添加剂的工作。

　　活动链接

　　由广东省瓶装水行业协会与我报合办的2009年第九届广东饮水节将于2009年7月18日（周六）举行。

　　每年一届的广东“饮水节”，是广东饮用水行业在国内*、具有广东特色的行业品牌与广大消费者直接沟通的大型户外活动，“饮水节”是“以质量为本，以品牌引导消费”的行业发展战略，宣扬饮用水行业健康、高速发展的大好形势和行业品牌，向广大消费者宣传“饮水与健康”的知识，推动行业的持续发展。

　　去年，“饮水节”zui大的亮点是为四川汶川重建献爱心义卖活动，得到了广东瓶（桶）装水行业的广大企业积极响应，也得到了社会各界广大消费者的热烈支持。今年的“饮水节”将举办更多有益于社会的活动。

　　华山泉：投入300多万元突破质量瓶颈

　　为迎接新标准的实施，我们未雨绸缪，从2007年开始先后投入300多万元与中国科学院广东省微生物研究所的专家一起不断研究，攻克了行业多项质量瓶颈问题，其中《矿泉水行业清洗消毒技术应用示范》项目已列入广东省第二批科学事业费计划项目，使华山泉产品质量稳居行业的前列。

　　在质量和食品安全管理体系实施过程中，我们科技人员根据产品特性，制定了具体的标准措施，规范生产程序，对原料、加工过程、包装、储藏、产品销售等环节实施有效控制，使生产条件建立在GMP（良好操作规范）和SSOP（卫生标准操作规范）的基础上，形成了完善有效的质量和食品安全体系，从而保证了产品安全性达到100%。

　　华润怡宝：执行高于行业和国家的标准

　　食品行业，安全*。华润怡宝作为全国排名的饮用水企业，年生产销售在百万吨级以上，消费者这么支持和信任，我们更切身感受到身上的责任重于泰山，所以长期以来，怡宝在对自己产品生产的标准上，一直都高于行业和国家标准，这样做，就是希望给消费者带来更安全、更健康，更有保障的饮用水。

　　6月1日，国家《食品安全法》将正式实施，有关监管部门对桶装水生产进行规范，增加行业透明度，我们持一种积极欢迎的态度，怡宝也将以实际行动更进一步提高产品质量、做到更好，在此，我们号召其他水企向消费者展示饮用水行业诚信、自律的信心和决心，践行企业的社会责任。

　　益寿泉：十二年来各批次产品全合格

　　针对食品安全法开始实施和新的《饮用天然矿泉水》生产标准，我们积极引进人才，加强科学的管理，设备进行不断更新，确保产品的质量不断提升。

    公司主要是一直坚持执行严格的质量管理，全部产品按标准进行生产。到目前为止，十二年来，公司生产的各批次产品，在市场上被省、市、区各级的工商行政管理部门，质量技术监督部门，卫生监督部门连续抽检，产品全部合格。

　　鼎湖山泉：在水加工处理技术上狠下苦功

　　在拥有了良好水源的同时，我们在水加工处理技术上也狠下苦功，其中包括*的“自然密滤”天然山泉水处理技术，既能去掉山泉水中的非有益物质，又能保留有益成分，保留了山泉水中有益的天然矿物质和微量元素，山泉水水体特性成分的波动控制在10%上下。

　　我们还配置空气净化系统，使灌装车间空气洁净度整体达到1千级，相当于大型制药厂的洁净度；引进全国*条桶装水旋转式灌装生产线，从理瓶到空瓶的灭菌消毒、灌装封盖均实行无菌状态下的自动生产；已投产的2000桶/小时生产线，从桶的外清洗、内冲洗、灌装、分瓶到机器人码垛等整个过程实行全自动化控制，全程实施HACCP检测进行生产。

　　“南洲”桶装水：依托自来水公司检测中心

　　我们是广州市大型国企所生产的桶装水，生产线设在广州市自来水公司的南洲水厂内，经过椰壳活性炭吸附、通过多重膜过滤，经过紫外线、臭氧消毒再灌装而成，能有效去除杂质及细菌、芽孢、病毒等微生物同时，又能保留有益的物质，保持了天然水的优良特性。

　　广州市自来水公司生产的所有桶装水均有严格的质量控制，确保每桶水的质量，并已经通过了QS认证和ISO9001的质量认证，并且有强大的广州市自来水公司检测中心作为水质检测和技术保障后盾，能满足所有桶装水、饮用水的检测要求。

　　益力：全程执行高标准的质量控制措施

　　益力天然矿泉水，严格遵守饮用天然矿泉水国家标准，富含各种天然矿物质和微量元素。

　　我们从水源保护、原水开采到过滤加工、包装等，全程执行高标准的质量控制措施。

　　益力天然矿泉水是来自地下深层的天然水源，我们对水井进行严格的保护且执行对日常开采的严格管理,从而保证了它天然纯净的品质。

　　八奇：

　　理性看待食品业整体质量

　　作为发展中国家，我国的食品安全存在的问题不容忽视。但我们在享受社会进步的同时，应该对食品行业的成长给予更多的理解和宽容，不要把偶然出现的问题简单归罪于监管的不力和企业的无良。

　　我国桶装饮用水的发展历经十年而兴旺异常，这在*是罕见的，它在经济快速发展期作为主流饮用水起到了它应有的作用。但是，动用公共财政提供的自来水只能用于清洁冲洗让人心痛。桶装水只是一个过渡产品，解决主流饮用水的zui终出路在管道直供水。

　　天源长寿村:

　　研究生产工艺关键控制点

　　天源长寿村水行业，在饮用水溴酸盐技术问题上，研究饮用水生产工艺的关键控制点，持续优化企业生产工艺的关键控制参数，建立溴酸盐形成的监测与控制关键技术，以显著提升企业饮用水质量控制水平。筛选出溴酸盐控制*处理工艺，并制定生产工艺改造方案，同时培训企业技术人员，解决生产中出现的相关质量问题。