炒货机（糖炒板栗机）简介：
一、炒货机制品简介炒货机采用不锈钢制造，技术人员研发改进成功通用的多功能炒货机，该炒货机是根据市场需要设计，机型时尚豪华，集各种型炒货机的性能优 点为一体，机械性能稳定，采用封闭皮带传动，选用液气加热机型，节能，，安全，卫生。
传统炒货机以煤或柴为加热原料,不但卫生条件差,且环境污染严重,多功能炒货机集各种大中小型炒货机的优点为一体，可使用液气或燃气作为加热源，自动旋转、自动翻炒、自动出锅，整机采用进口不锈钢板加工成形，外观豪华气派，美观大方，清洁卫生，是一种值得广大中小投资者关注的好设备，适合于炒货厂、商场、菜市场、超市居民区农村集市等固定经营，也可流动现炒。
二、炒货机适用范围
中小投资创业者，栗子品牌加盟店，水果超市，菜场，集市，车站，流动人口密集的场所开店经营现炒现卖，栗子专卖店，炒货店。
三、炒货机用途（秋季炒板栗机器）
适合所有炒货、品原料加工，营养办好原料加工，中店材原料加工，调味品与香料加工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，炒榛子，炒松子，炒开心果等各种干果类食品。
四、炒栗子技术与配方
生产工艺流程：筛选→清洗→预炒→加糖→起锅
1、筛选：1选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）
2、糖炒板栗所用砂砾为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。
3、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。
4、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1：2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。
5、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1：60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
6、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。
五、炒栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51-60%，蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%，糖、淀粉，粗纤维，，*、B、C及钙、磷、等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%，以十粒计算，热量为204路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量zui低的，普通用于食品加工，烹调宴席和副食，炒栗生食，炒食皆宜，糖炒炒栗，拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴，糕点，罐头食品等。炒栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间，炒栗多产于山坡地，国处称之为“健康食品”，发球健胃，延年益寿的上等果品。
炒栗全身是宝，可以加工制做栗干，栗娄，栗酱，栗浆，糕点，罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果，炒栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造，车船，家具等良好材料；枝叶，树皮，刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源，炒栗各部分均可入，炒栗能分健脾益所，消除温热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。
炒货机保养方法
1、上班前将各加油口注上机油，每星期检查一次蜗轮箱是否缺油，台缺油应加机油。
2、每班停机时关掉空气开关，如长期不用，在停机时将筒锅内原料全部清除干净外，并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟，保持筒锅内有油，确保筒内不生锈。
3、如发现筛网破损，将出料口的蟹肤外筒卸下，抵达上或补上12目筛网即可。
4、长期不使用，重新使用时先开空机转10～15分钟，把原存的杂物清除出来，并可将筒内的油烤干后加热。
5、升温时必须转动机器，关闭电炉，机器还需转动5～8分钟。西宁市 海东地区 海北藏族自治州 黄南藏族自治州 海南藏族自治州 果洛藏族自治州 玉树藏族自治州 海西蒙古族藏族自治州
西宁市： 城东区 城中区 城西区 城北区 湟中县 湟源县 大通回族土族自治县
海东地区： 平安县 乐都县 民和回族土族自治县 互助土族自治县 化隆回族自治县 循化撒拉族自治县
海 北 州： 海晏县 祁连县 刚察县 门源回族自治县
黄 南 州： 同仁县 尖扎县 泽库县 河南蒙古族自治县
海 南 州： 共和县 同德县 贵德县 兴海县 贵南县
果 洛 州： 玛沁县 班玛县 甘德县 达日县 久治县 玛多县
玉 树 州： 玉树县 杂多县 称多县 治多县 囊谦县 曲麻莱县
海 西 州： 德令哈市 格尔木市 乌兰县 都兰县 天峻县 冷湖行委 大柴旦行委 茫崖行委