冬季在北方大部分地区气温相对都比较低，所以在开机乃至整个榨油机操作过程都要特别注意，螺旋式榨油机在操作、加工中只有掌握一定技巧，才能提高榨油率。榨油机房的室温应保持在15℃－20℃，温度过低会影响出油率及油质。油料入榨前的含水率要适宜，的含水率如下：花生8％－11％，大豆5％－8％，棉籽4％－6％，菜籽6％－8％。机器空运转正常后，把少量油料均匀缓慢喂入，以便将机镗磨热，并观察出饼情况是否顺利。如不能顺利排出，可能是出饼口间隙过小，则顺时针方向旋转调节手轮。如发现出饼过多过快，则逆时针方向转动调节手轮，直到正常工作为止。然后慢慢加大进料量，严防加料不均匀，负荷突然上升，造成堵塞。榨油机的工作温度。若入料较干，则要较高的机器温度，反之可低些。一般机床温室在60℃即可出油。用手摸机体外壳感到烫手时即可投入正常作业。