商务部20日发布的《２００６年流通领域食品安全调查报告》说，目前，越来越多的农副产品批发市场与农产品供应基地通过建立场地（厂）挂钩制度、索证索票验收制度，以及购销台账制度等，初步建立了食品安全可追溯体系，为及时从源头上查处食品安全问题，提供了制度保证。

  商务部部长助理黄海说，目前，我国食品安全状况总体好转，但面临的形势依然值得关注。建立食品安全可追溯体系，从源头上遏制问题食品扩散，显得尤为必要。

   黄海说，去年，商务部调查了１３２９家城市市场和１１０８家农村市场。调查表明，目前已有５３．７％的城市批发市场与农产品供应基地或生产厂家建立了场地（厂）挂钩制度，３２％的超市初级农产品由供应商直供，８０．４％的农副产品批发市场建立了商品进货索证索票验收制度，７８．２％的农副产品批发市场和７０．７％的农贸市场建立了商品购销台账制度；８９．９％的农副产品批发市场和８７．６％的农贸市场建立了不合格食品退市制度。这些措施的实施，有效促进了可追溯体系的建立