记者从西南大学获悉，由西南大学柑桔研究所与湖南省农业科学院农产品加工研究所、浙江省农业科学院食品加工研究所等单位合作完成的“柑桔加工技术研究与产业化开发”，在国内实现柑桔皮渣综合利用率95%以上，取得明显经济效益和社会效益。

　　这项成果主要在柑桔加工工艺技术创新、新产品开发、柑桔皮渣综合利用及加工品种选育方面取得突破，开发出塑杯罐头、柑桔二氢查尔酮类甜味剂、柑桔白兰地、柑桔醋和低糖鲜香蜜饯等十几个新产品，对柑桔皮渣的综合利用率达95%以上，创新了传统柑桔加工工艺，共筛选出7个柑桔加工优良品种。

　　该项技术在湖南、浙江、重庆、四川、湖北、江西等柑桔产业大省(市)10多家企业全面推广以来，主要推广企业新增产值达20亿元人民币，产品出口美国、日本、欧盟和东南亚10多个国家和地区，创汇1.7亿美元，利税1.7亿元，直接安置就业4万余人，为农民增收20多亿元。项目实施后实现了柑桔多层次、多环节的转化增值，促进了我国柑桔产业结构调整优化。