使用斩拌机过程中，其锋利的斩刀和快速的运转都是需要操作人员特别注意的，的参数要符合斩拌机的斩拌工艺。生产厂家建议大家在使用斩拌机时，不要一次装载太多材料,斩拌时间也不要太长，这两种情况都不会使产品达到预期效果。

使用斩拌机时，特别注意的是在进行斩拌之前，需要将冰块的形状切成薄片或切成小块以解冻一段时间。无需*解冻,在半解冻状态下，不需要切碎大块冰块，这会严重损坏斩拌机。严重情况下还可能导致损坏的斩刀进入肉浆中，会对人体造成伤害并导致事故的发生。

所以，生产厂家建议在使用斩拌机前，要检查每个部件的润滑程度，螺钉的紧密度和斩波器应及时检查和更换。在此过程中，还应注意安装顺序。