设备采用燃气量等准确调整、设定，大大提高了产品的各项质量指标。燃气夹层锅为设备主要应用于炒制火锅底料、辣椒酱、馅料、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、糖果、咖哩、快餐食品炒制，食物料理，精炼动物油，药材烘焙，化学工业制品如化妆品以及各种粉料、酱料、颗粒料、短条状料、小块状料等一切需要加热焙炒的物料。
 

　　产品结构：
 

　　1、本设备为系列产品，主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。
 

　　2、锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢，按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而成。
 

　　3、可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。
 

　　4、可倾式机架由轴承座、不锈钢支架等组成。