英国南安普敦大学的一个科学家小组对3岁儿童膳食中的人造食品色素和防腐剂是否会影响儿童行为过度活跃进行了研究。 
    一些儿童的父母认为人造食品色素和安息香酸盐防腐剂对3岁儿童的行为会起反作用，但是这一现象在诊所里却很难被检查出来。 
    科学家对277名3岁儿童的饮食进行研究，结果发现这些儿童在食用了含有添加剂的饮料后行为明显过度活跃。科学家认为虽然去除儿童膳食中的人造食品色素和防腐剂会使情况得到缓和，但是也许存在其他因素的影响。