蜂蜜浓缩机提取利用在高真空状态下降低水的沸点的原理，使蜂蜜中的水分快速蒸发出来，提高蜂蜜的浓度。

　　蜂蜜加工设备的加工工艺：

　　．原料蜜验收。没有好的原蜜就不可能加工出的浓缩蜜。因此，必须对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种、*值（鲜度指标）和采集时间的长短及有否农药残毒等逐一进行严格检测。一般淀粉值在8°以下，就不能用于浓缩加工，下降到接近于0°就不能收购。

　　．蜂蜜加工设备选配。根据订货的要求将收购的蜂蜜拼配蜂蜜小样，根据小样的订货要求指标，再进行大量蜂蜜的加工生产。

　　．融化。融化蜜的目的是通过加热以防止发酵和破坏晶体，延缓蜂蜜结晶。通常在60℃~65℃温度下加热30分钟，加热时应不时搅拌使蜂蜜受热均匀并加快融化。

　　．过滤。加热后的蜂蜜温度保持在40℃左右，使蜂蜜成*流动状态，以便能顺利通过多道过滤，去除杂质和少量的较大颗粒晶体。5．真空浓缩。选择合适的真空浓缩设备，在真空度0.09Mpa，温度40℃~50℃进行蒸发浓缩，对蜂蜜的色、香、味影响可以降低至zui小程度。6．冷却。将浓缩后的蜂蜜尽快降低温度，以避免较长时间保持在高温下存放而降低蜂蜜质量。7．检验和包装。浓缩蜂蜜过程应随机抽样检测，保持加工后的蜂蜜所含水分稳定在17.5%~18％的范围内。8．贮存。贮存仓库应单独隔开，并避免阳光直照和高温环境，要经常注意干燥通风和防止与有异味物质一同存放。