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开水烫难*给一次性筷子杀菌消毒

来源:   2011年04月21日 09:39   1279
  现象:就餐前给筷子“洗澡”
  
  前日中午,在铁东某酒店,在服务员上菜前,在一桌12人的包席中,有5位消费者要求将消毒塑料筷换成一次性筷子,随后他们将一次性筷子的一头泡在热水中。“这叫给筷子洗澡,能让筷子干净卫生。”市民方说,现在身边不少朋友就餐时都这样做,有时水里能泡出一层白沫,可能就是用来漂白的化学物质。
  
  酒店:希望市民多用消毒筷子
  
  昨日记者走访多家中酒店得知,店方一般都不主动提供一次性筷子。“我们也没办法,有的顾客执意要求。”某酒店负责人张女士坦言,酒店早在两年前就停止提供一次性筷子,摆台都用消毒塑料筷子。虽然每天用过的一次性筷子没做过统计,但每隔几天就要进购一批。
  
  不少中酒店商家均表示,酒店都有大型消毒碗柜,他们也希望市民多用消毒筷子,这样可以反复消毒使用,比使用一次性筷子更健康,酒店每月也可以节*余元。
  
  专家:在外就餐用消毒筷
  
  “一次性筷子在开水中泡下,很难起到杀菌消毒的效果。”鞍山市卫生监督所食品卫生监督科杨晓强主任表示,一次性筷子质量大多参差不齐,裸露存放也容易造成二次污染。消毒筷子必须在开水中煮20分钟,才能*杀菌消毒,水不开或煮的时间过短,均达不到消毒的效果。
  
  鞍山部分中酒店,都有消毒碗柜,洗好后的餐具要求存放在消毒柜中。建议市民尽量少用一次性筷子。
关键词:消毒柜
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