Foodjx导读：玉米抵抗病原菌的研究新发现近日发表在植物生理学杂志和PNAS上。
　　
　　来自于美国农业部农业研究服务署和佛罗里达州立大学研究人员，发现玉米产生的抗性物质——防御素和kauralexins能够在真菌感染部位迅速积累，阻止病原菌扩散。他们还在玉米中发现一种蛋白信号物质ZmPep1，它能够感应真菌入侵并及时动员植物抵抗。
　　
　　实验结果表明，植保素中的kauralexin可以阻止90%禾生炭疽菌的生长，防御素可阻止80%的黄曲霉菌生长。这对美国玉米农户防治真菌感染毒素污染和减少产量损失意义重大。