Foodjx导读：从饼干市场发展的趋势来看，低脂健康、营养的饼干产品其发展空间是很大的。一直以来，对于食品社会更加关注的是食品的营养价值，包装方面的环保。
　　
　　目前，土豆类产品有不同的形状（圆形、方形）和配方，这是一个很有发展前景的产品，适合消费者在不同的场合食用。另外一种较受欢迎的产品是曲奇饼干，这种曲奇饼干内加果仁巧克力，销售价格较高。还有一种中空饼干在欧洲市场上也较为流行，现已进入到糖果市场领域，其填充物可以用巧克力配方，也可以做成像排一样的蛋糕类产品，国外小学生大多在早餐时食用。因此，这种产品在国外家庭中选购得较多。
　　
　　还有一种比较流行的就是称为排的产品，如巧克力排就属于蛋糕类产品，但它是用生产饼干的方式生产的。据介绍，英国有一家工厂生产的排产品由于货架期很长，所以销售利润非常可观。从总的发展趋势来看，产品是向硬性饼干方向发展的。
　　
　　小巧包装：满足消费者一次性食用
　　
　　千万不要小看包装方式往小巧包装的改变，因为它给饼干生产企业带来了超过过去好几倍的销售利润。据了解，有些小包装的产品就是为了满足有的消费者在上班路上食用方便专门设计的，由此可以看出其包装设计的良苦用心，这也是今后各种休闲小食品包装的发展趋势。除了各种小包装大行其道外，各种饼干产品的包装色彩也是鲜艳夺目，图案个性化十足更能吸引消费者的眼球。从包装的角度而言，的确有不少值得国内包装设计者学习借鉴的地方。
　　
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