Foodjx导读：隧道炉（食品加工类）---通过热的传导、对流、辐射完成食品烘烤的隧道式机械设备，简称隧道炉。该烤炉炉体一般很长，zui小6米，长至60~80米。烘烤室为一狭长的隧道，宽度一般为80cm到140cm。隧道内有一条连续运转的输送系统。隧道炉选购注意事项：
　　
　　①产品结构方面，顶部如果是拱形设计的话，会使热量辐射的面积更加均匀，气流也更加顺畅，炉内温度更加均匀，烤制的产品口感更好。拱形设计的隧道炉比较受欢迎；
　　
　　②控制系统方面，简便智能化的控制系统更实用，能够及时得排查燃气失压故障报警更贴合饼房老板的心意；
　　
　　③加热瓷管这一方面，金属陶瓷管双层加热的这类，可以使热量的分配均匀并且实现上下火的独立自动控制。
　　
　　④GAS燃烧系统，*的GAS燃烧系统加上自动助燃系统，可以确保瓦斯的充分燃烧，自动控制CO的安全值。安全总是要首要考虑的问题。